一、培养目标

培养掌握食品（烘焙食品等）加工原理及工艺、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的技能型专业人才。

二、主要课程

烘焙食品加工、果蔬加工工艺、食品营养与卫生、食品质量管理、食品营销学、食品检验技术基础、常规理化分析、食品微生物检验、营养配餐与膳食设计等。

三、就业去向

从事食品生产基地的生产技术指导，食品生产企业产品的保鲜、贮运和加工，食品企业和流通部门产品的质量分析与检验、品质管理、产品营销等岗位工作。