一、培养目标

该专业为人力资源和社会保障部第三批一体化课程教学改革试点专业。培养掌握食品加工原理及工艺流程、食品成分分析检验原理和方法、食品生产设备操作等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的高端技能型专门人才。可考取农产品食品检验员职业资格证书。

二、主要课程

食品检验技术基础、常规理化分析、食品微生物检验、食品添加剂检测、烘焙食品加工、功能食品、临床营养学、中医食疗药膳技术、营养配餐与膳食设计、食品营养与卫生、食品质量管理、食品营销学等。

三、就业去向

从事食品生产基地的生产技术指导，食品生产企业产品的保鲜、贮运和加工，食品企业和流通部门产品的质量分析与检验、品质管理、产品营销等岗位工作。