辛艳梅，女，1982年8月出生，讲师，毕业于山东中医药大学中药市场营销专业，硕士学位，现为中药系教师。

主要担任《中药调剂》、《中药储存与养护》等课程的教学工作，积极参加各类教科研活动，努力践行各项教学改革。多次指导学生参加全国医药行业特有职业技能大赛（医药商品储运员）获得优异成绩，并荣获“优秀指导教师”称号。在2017年全省医药行业职业技能竞赛中，获得中药调剂员工种一等奖，被授予“山东省医药行业首席技师”、“山东省医药行业技术能手”等荣誉称号。参研课题2项，在专业期刊发表论文7篇，在中国职工教育与职业培训协会、省技工院校优秀教研成果评选中多次获奖，主编及参编教材5本。