自2022年5月9日组建世赛烘焙班，经过3个周的综合理论（卫生习惯、心理素质等）和专业能力培训，学生在烘焙理论知识及烘焙技能方面得到了极大的提高。6月2日，世赛烘焙班技能考核在新餐厅三楼烘焙实训室正式开始。参加本次考核的选手有18位，来自全院各系中综合素质较高的学生。

比赛开始前，食品科学系主任朱克从卫生习惯、细节把控方面对参赛选手提出了要求，教务处处长马丽虹对同学们在烘焙方面取得的进步给予了高度评价，同时鼓励各位参赛选手放平心态，认真作业，争取取得好成绩。

比赛项目为制作心形凤梨面包和花瓣豆沙面包，时长为5小时，选手们着装整齐，精神抖擞，认真进行各项操作。

经历5个小时的比赛，下午1点，所有选手都如期完成了各项任务，做出来的成品作业丰富多彩，两位指导老师付艳武和曲笑飞认真点评，帮助选手总结经验。

通过本次考核，共有6名选手进入下一轮集训，此次考核使得参赛选手在技能水平和综合素质等方面有了一定提升，为下一轮集训提供了必要经验。

(食品科学系  付艳武）